Semifreddo alla nocciola con crema di gianduia fondente

Dolci

Difficoltà: media

Preparazione: 20 minuti (4 ore di riposo)

Per 8 stampini:

250g Panna da montare

2 Uova

130g Zucchero

200 gr Pasta di Nocciola

250 gr Nocciole Tostate

200 gr Crema al gianduia fondente

Montate la panna e gli albumi a neve, aggiungete i tuorli da montare con lo zucchero.

Amalgamate delicatamente la panna con gli albumi, aggiungete al composto i tuorli montati con lo zucchero e due cucchiai di pasta di nocciole.

Rompete le nocciole tostate in maniera grossolana e inseritele nel composto; rovesciate il preparato negli stampini e tenete in freezer per almeno 4 ore.

Al momento di servire il semifreddo, tiratelo fuori dal freezer qualche minuto prima e decoratelo a piacere con la crema di nocciole fondete e le nocciole tostate.