SALAME CUCITO PACK OF 2 PCS

Salame Cucito di Vecchio Varzi rappresenta il prodotto di punta dell'azienda. La sua qualità superiore legata principalmente all'impasto di tagli nobili come la coscia, ad un basso apporto di sale e all'utilizzo per l'insaccatura del budello doppio di suino cucito a mano, necessario per sostenere un tempo di stagionatura prolungato (80-100 giorni) ed un processo di fermentazione più lento.