ACCIUGHE DEL CANTABRICO IN OLIO DI OLIVA

Le acciughe del Cantabrico di Cru Caviar sono frutto della selezione dei migliori filetti conservati in olio di oliva. Pescate con metodo ecosostenibile in Primavera, quando la temperatura mite ed il clima ideale per garantirne la maturazione naturale, le acciughe CRU vengono lavorate artigianalmente fin dagli anni 60 dai fileteras", che sapientemente selezionano e tagliano manualmente ciascun filetto.La leggera salatura ed il lento processo di maturazione donano alle nostre acciughe una consistenza morbida, un sapore dolce e intenso ed il tipico colore marrone rosato, caratteristiche che le hanno rese una tra le pi rinomate specialit gastronomiche delle coste spagnole.