ALTA LANGA BRUT BLANC DE BLANCS 655 2020

Alta Langa Brut Blanc de Blancs 655 2020 di Brandini con una pressatura lenta e delicata, in grado di controllare la temperatura e mantenere il mosto "sotto vuoto" in modo da evitare l'ossidazione e migliorare la freschezza e l'aroma. Successivamente, inizia la fermentazione che avviene in botti di legno usate dove il vino rimane fino al progetto che viene fatto alla fine della primavera. Dopo 38 mesi di maturazione sui lieviti, il nostro Alta Langa viene deglutito e preparato per la degustazione. Ha un perlage fine e persistente con note di scorza, nocciole tostate, fiori d'arancio, miele, crosta di pane e sale.