IL BIANCO - CONDIMENTO FRUTTATO DA UVE BIANCHE ITALIANE

Il Bianco - Condimento fruttato da uve bianche italiane di Terra del Tuono un pregiato condimento agrodolce di uve bianche della Tradizione Modenese. Viene ottenuto dal mosto concentrato di sole uve bianche, in prevalenza Spergola e Trebbiano, miscelato sapientemente con il pi pregiato aceto divino bianco ben maturo. Il Bianco Balsamico un condimento di colore ambrato, limpido e trasparente. Il sapore agrodolce, con gradevole accentuazione del tono agro. L'acidità volatile pronunciata, il palato percepisce una piacevole aggressività. Il Bianco ha un profumo spiccato che si accompagna ad una buona acidità. Il colore chiaro e trasparente lo fanno preferire per conservare il colore originario del piatto pur conferendo un ingrediente Balsamico all'insieme. naturale accompagnamento alle insalate ed alle verdure fresche in pinzimonio. ottimo sui piatti di mare, sui pesci e sulle carni bianche.