PATÈ DI CAPONATA

Patè di caponata di Ruperossa con verdure cotte separatamente, prima di essere unite insieme in una grande padella e infine di essere rifinite con la giusta quantità di aceto e zucchero. Per la migliore esperienza di degustazione, servitela a temperatura ambiente su pane grigliato. Ottima anche come salsa per la pasta o per guarnire degli antipasti.