La tenuta B. Girardin è un'azienda a conduzione familiare. Nata agli inizi degli '70 dal fondatore Bernard Girardin, vede oggi la seconda e la terza generazione lavorare insieme a quattro mani. 

Oggi infatti Sandrine, figlia di Bernard, insieme a suo figlio Augustin, porta avanti la conduzione dello champagne come Vigneron Indipendente ottenendo il riconoscimento HVE (Alto Valore Ambientale) con trattamenti in biologico e futuro biondinamico. 

Le uve provengono esclusivamente dalle uve delle loro viti RM, che coltivano, pressano e vinificano nella cuverie situata a Mancy. Le parcelle si trovane su due terre della Champagne ben distinte: Coteaux Sud d'Epernay e la piccola area a sud est della Cote des Blanc di Vitryat. Entrambe hanno caratteristiche molto diverse, offrendo così molteplici possibilità di assemblaggio. 

Le etichette, create da Sandrine, mettono in risalto la sua passione per la musica.