BBQ WHITE

La cottura alla griglia per cibi delicati, leggeri e tutti da esaltare richiede alleati infallibili: ammorbidire ed aromatizzare i vari elementi richiede una prima immersione nella parte acida (con elementi quali aceti di frutta), e a seguire l'aggiunta di una parte grassa (olio extravergine d’oliva) a cui aggiungeremo spezie ed erbe aromatiche di matrice mediterranea. Mentre la marinatura si completa, l'attesa si fa golosa con i taralli ai semi di finocchio, il ketchup all'aglio nero e una birra da condividere!