Melodie e Niccolò, due studenti di Pollenzo che si sono conosciuti tra i banchi dell’Università di Scienze Gastronomiche.
Le fermentazioni li appassionavano e la curiosità era sempre accesa… e quando hanno scoperto la Kombucha in Spagna durante il loro primo viaggio, ce ne siamo innamorati.
Arrivati in Italia hanno immediatamente reperito uno SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) e provato a farla in casa… ed era così buona!!
A casa con pazienza, esperimenti e bottiglie di recupero; all’inizio era solo per loro e per gli amici ma una dopo l’altra le bottiglie sparivano. A ogni cena, a ogni festa, qualcuno chiedeva se ce n’era ancora.
È così che è nata Melly’s Kombucha. Un nome che viene da Nico e Mel, due giovani che hanno cercato di trasmettere la propria visione del bere bene e dello stare insieme.
L' obiettivo è semplice: dare una nuova prospettiva dello stare insieme e del bere bene,
Per questo diciamo che Melly’s Kombucha non è solo kombucha.
È vita, è passione, è fermento.
